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葡萄酒业

Yi He Wine

辽宁易和酒业有限公司成立于2000年,位于中国桓仁县,隶属于辽宁省本溪市,地处东经 124°43′~125°47′,北纬40°255~41°34之间,属于温带大陆性湿润季风气候。年平均温度7.4℃,平均霜期153天左右,年平均日照 时数2538小时。以生产冰酒、发酵酒、配制酒为主。主要产品有驰名中外的易和"黄玉冰谷"冰葡萄酒和配有人参、宁夏枸杞、灵芝、五味子、桑葚 子、松花粉、首乌、银杏、洋葱等野生山葡萄酒。
辽宁易和酒业的冰酒,可谓一绝。真正的冰酒价格一般不菲,喝一瓶正宗的冰酒说千金散尽一点都不为过,因为它对气候、环境、葡萄采摘、压榨过程的要求都极为严苛。被压搾的葡萄不能有破损或被任何黴菌侵蚀,而且要趁著葡萄内的水分冻结成冰晶,在-8℃时进行压搾为好,整个过程要在两个小时内完成。采用缺氧、保糖、低温及长时间发酵工艺精酿而成,只有用特殊的经验和发酵工艺才能达到预定的效果。
辽宁易和酒业经几年研发,决心在葡萄酒中掀起一股中国风,充分利用中国桓仁得天独厚的地理位置及气候,冰葡萄酿酒原料具备罕见的冰以及葡萄生长所需的各种环境因素。依山傍水,位于桓龙湖畔,加上海拔380米形成优良的小区域气候环境,寒冷但不干燥。纬度适合,北纬41度,造就冰葡萄生长所需的足够积温、充足的光照,冬季零下8℃以下的持续恒温,决心在生产冰酒的地带——桓龙湖畔酿优质冰酒——黄玉冰谷。
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